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 tarte au chocolat

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MessageSujet: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitimeSam 4 Juil - 9:12

tarte au chocolat Untitled-b1ca0a


tarte au chocolat Frimoussette-b1c625

première version
Faire cuire à blanc une pâte brisée (là je n'avais que de la feuilletée ) 20 à 25 minutes à 200°, laisser refroidir.
Faire fondre 200g de chocolat, rajouter 100 g de sucre glace / (ou 75 g de sucre glace+une pincée de cannelle ) et 25cl de crème fraiche liquide
Verser le mélange ci-dessus sur le fond de tarte froid

Deuxième version
Faire cuire à blanc une pâte brisée 20 à 25 minutes à 200°, laisser refroidir.
Faire fondre 200g de chocolat, rajouter 50 g de sucre cristalisé, 25 g de sucre glace, une pincée de cannelle et la moitié d'un pot de crème fraiche épaisse
Verser le mélange ci-dessus sur le fond de tarte froid

Pour avoir testé les deux versions, je préfère la deuxième

En général je garde 4 ou 5 carrés de chocolat pour la déco, je les râpe grossièrement comme ça ça croque encore un peu
qqfois je mets des fruits sur la tarte pour décorer ou alors des amandres effilées.
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marie59
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marie59


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MessageSujet: Re: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitimeMar 7 Juil - 12:59

C'est super bon une tarte au chocolat!!!

Moi je fais avec une pate brisée, 200grs de chocolat patisser, 60grs de sucre en poudre, 1 oeuf et environ 25cl de creme liquide!!

Et pour varier, je mets des poires, des pommes ou des rondelles de bananes sur la pate avant le chocolat!!!
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MessageSujet: Re: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitimeMar 7 Juil - 13:57

donc tu fais cuire ta préparation Marie ?
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marie59
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MessageSujet: Re: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitimeMar 7 Juil - 14:08

oui frimou!!

je fais fondre le chocolat , puis j'ajoute le sucre et l'oeuf et ensuite la creme!! Je dispose sur la pate et ensuite je passe au four!!
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MessageSujet: Re: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitimeMar 7 Juil - 20:09

marie59 a écrit:
oui frimou!!

je fais fondre le chocolat , puis j'ajoute le sucre et l'oeuf et ensuite la creme!! Je dispose sur la pate et ensuite je passe au four!!

combien de temps et à quelle température ?
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marie59
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MessageSujet: Re: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitimeMer 8 Juil - 8:24

20mn a 180 degré!!!
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MessageSujet: Re: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitimeMer 8 Juil - 9:50

marie59 a écrit:
20mn a 180 degré!!!

merci marie
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johanna
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MessageSujet: Re: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitimeMer 8 Juil - 9:51

miam tarte au chocolat 669365
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marie59
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MessageSujet: Re: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitimeMer 8 Juil - 12:18

oui jo, miam miam!!!

le tout est de pas la laisser cuire trop lgtps car c'est en refroidissant que le chocolat va prendre!
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caro64
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MessageSujet: Re: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitimeMer 8 Juil - 13:32

merci de ces précieux conseils tarte au chocolat 445568
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marie59
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MessageSujet: Re: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitimeMer 8 Juil - 15:30

Mais je vous en prie!! ☀
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MessageSujet: Re: tarte au chocolat   tarte au chocolat Icon_minitime

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